Alors deux pistes d'explications :
- ce n'est pas de la vraie agressivité, mais un chat mal sevré qui ne sait absolument pas comment jouer correctement au "corps-à-corps". Certains chats bien sevrés sont aussi des brutes dans ce domaine, ceci dit, parce qu'ils ne comprennent pas qu'un humain n'a pas la même peau qu'un chat, ou l'oubli quand ils s'excitent.
- il a été maltraité et ces réactions peuvent être des réactions-réflexes parce que vous avez fait quelque chose, touché un point particulier, qui réveille sa peur d'être frappé ; un peu comme un flashback chez quelqu'un de traumatisé. Ce n'est pas votre faute, ce n'est pas de la sienne non plus.
Comme ça risque d'être difficile de faire la différence sans comportementaliste, le seul conseil que je pourrais vous donner serait de :
1) faire bien attention à ce qu'il vous voit venir / le laisser venir à vous sans chercher à imposer le contact. Si vous voulez le caresser, vous pouvez juste tendre votre main vers son épaule (pas sa tête) et vous arrêtez à une dizaine de centimètres. Soit il approchera sa tête de lui-même, soit il la détournera pour marquer un "non", mais au moins, il ne se sentira pas forcé.
2) quand il attaque, juste arrêter l'interaction et vous éloigner. Essayez aussi de voir s'il n'y a pas des signes avant-coureurs, comme certains mouvements de queue, de moustache, d'oreille, une façon de regarder, afin de pouvoir détourner son attention sur un jouet avant qu'il ne passe à l'attaque. Si vous gardez une attitude calme et posée, non-violente, face à ses réactions agressives, il finira par se calmer ; soit parce qu'il comprendra que dès qu'il utilise les griffes et les dents, vous arrêtez "le jeu", soit parce qu'il finira par se sentir assez en sécurité pour être de moins en moins déclenché.
A savoir que s'il est traumatisé et qu'il sent que vous êtes stressée ou que vous avez peur de ses réactions, il y a plus de risques que les agressions augmentent en fréquence, parce qu'il interprétera ça comme un manque de stabilité de votre part, et pour beaucoup d'individus traumatisés, le manque de stabilité = plus de risque de se faire taper.
Ceci dit, ce serait bien de voir un comportementaliste, qu'il puisse faire la part des choses et vous donnez des conseils précis.