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Gâteau chocolat amande.

Le coin cuisine du forum, a vos toques !

Gâteau chocolat amande.

par Ellipse » Mar 18 Déc 2012 17:16

J'avais hyper envie de chocolat hier soir et j'ai fouillé le web pour trouver une recette qui me changerait de mon éternel moelleux au chocolat, je voulais du fondant. Je suis donc tombée sur cette recette et pfiou. C'est une tuerie =p Pour le coup pour être fondant c'est fondant. Il a eu un franc succès ici, et il est encore meilleur aujourd'hui! Il est vraiment simple et rapide à faire en plus x)
Bon, c'est un peu (beaucoup) une bombe calorique, mais quand on aime on ne compte pas :siffle: Et puis comme le dit Caradoc "le gras c'est la vie!!!"

Dooonc, il vous faut:

200g de chocolat noir dessert
200g de beurre
200g de sucre (j'en ai mis moins, je n'aime pas trop sucré^^)
4 oeufs
125g de poudre d'amandes
1 CS d'alcool (rhum brun, alcool d'amandes, alcool de noix de coco ...) (perso je n'en avais pas, c'était excellent aussi sans^^).

Préchauffer le four à 180°C. Sulfuriser toute la surface ainsi que les bords d'un moule à bords plats type plat à tarte. Réserver.
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Lisser à la cuillère en bois.
A part, battre vivement les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger. Y ajouter la poudre d'amandes puis le mélange chocolat/beurre fondu. Mélanger.
Ajouter l'alcool. Mélanger à nouveau.
Couler la pâte chocolatée dans le plat à tarte sulfurisé.
Enfourner pour environ 30 minutes en surveillant bien la cuisson car elle pourra varier selon les fours.
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, elle devra ressortir propre mais encore un peu humide.
Laisser totalement refroidir.

Je l'ai servi avec une crème anglaise et ça tue!^^


Bon appétit...!
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Re: Gâteau chocolat amande.

par Daeri » Ven 21 Déc 2012 20:15

Ah ! je note celle-là :)
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Re: Gâteau chocolat amande.

par Chef » Sam 22 Déc 2012 00:49

MIAM :goood:
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Re: Gâteau chocolat amande.

par Lilinette666 » Dim 23 Déc 2012 17:28

j'ai une recette similaire: chocolat poudre d'amande (sans l'alcool) et ca s'appel la reine de sabba ;) un délice
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