Tortilla (recette végétarienne)

[Thaiko]

La tortilla est une délicieuse omelette espagnole. A déguster avec une salade composée.

INGREDIENTS (pour 3 personnes)

-500g de pommes de terre
-1 oignon
-6 œufs
-1 verre d’huile
-Sel, poivre


PREPARATION (30 mn)

-Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux.

-Epluchez l’oignon et coupez-le en petit morceaux.

-Faites chauffer dans une poêle un verre d’huile,

-Ajoutez les morceaux d’oignon, puis les morceaux de pommes de terre, ajoutez un peu de sel et de poivre et laissez frire.

-Cassez les œufs dans un saladier et battez-les, ajoutez le sel et le poivre.

-Versez les pommes de terre et oignon dans un saladier, ajoutez les oeufs battus

-Versez la préparation dans un moule huilé, enfournez à four chaud 180°c pendant une vingtaine de minutes.

Bon appétit

[Mariie]

Ha oui ça j'aime

[birmania13]

miam je fais la meme chose mais je fais cuire dans une poil facon omellette

[Crocus]

Ma tortilla à moi ressemble à ça :



* 5 œufs
* 3 ou 4 grosses pommes de terre
* 1 gros oignon
* 50g de champignons de Paris (ici surgelés... oui, on compte tout !)
* 1 CS de salicornes
* huile d'olive

* Éplucher les PDT et les couper en très fines lamelles. Émincer l'oignon.
* Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et y verser les pommes de terre. Saler, poivrer, et tourner régulièrement dans les PDT pour leur éviter de coller/brûler.
* Ajouter l'oignon et les champignons.
* Battre les œufs dans un grand récipient, puis verser les PDT et les oignons dans les œufs (pas l'inverse !) de façon à ce que tout soit bien imprégnés des œufs. Ajouter les salicornes.
* Remettre le tout dans poêle et laisser cuire sans remuer. Quand le fond est bien doré, poser une assiette assez grande sur le dessus de la poêle et retourner le tout (opération périlleuse, donnez-la si possible à votre homme pour vous débarrasser de toute responsabilité). Remettre un peu d'huile dans la poêle si nécessaire, puis y glisser la tortilla de façon à ce que le côté non cuit puisse cuire.
* Une fois la tortilla dorée de chaque côté, la faire glisser sur une assiette et déguster !


Copié-collé de mon facebook, j'y mets tous mes repas en articles

[Thaiko]

Oh mais c'est une excellente idée d'avoir rajouté la recette de TA TORTILLA à la suite de la mienne :

elle m'a l'air très appétissante et j'espère que tu vas nous faire profiter de beaucoup de recettes végétariennes qui m'intéressent au plus haut point !

merci !

[Crocus]

Je peux passer des heures sur les blogs culinaires, je trouve que c'est enrichissant de savoir comment les gens qui ont une culture, des habitudes, des idées différentes des tiennes peuvent tourner un plat, du plus simple au plus farfelu. C'est en piochant à droite et à gauche des idées de tous horizons qu'on arrive à faire des chouettes choses en cuisine
Surtout que moi en tant que VG, je dois adapter les recettes classiques pour les manger...

[Thaiko]

Et bien tu vas être une mine d'or dans le coin "recettes végétariennes" et j'en suis ravie !

[Marie]

Je rajoute des cèpes séchés que je fais tremper au préalable

[Thaiko]

Je rajoute des cèpes séchés que je fais tremper au préalable

Mummm ! ça doit être divin Marie, car le cèpe est très parfumé