20 cl de lait demi écrémé concentré non sucré 500 g de fraises 50 g de sucre 2 meringues de 30 g le jus d'un demi citron
- Verser le contenu de la briquette de lait dans le saladier et le placer le 15 minutes au congélateur. Laver les fraises. Prélever 300 g, les couper et les mixer avec le sucre moins 1 cuillère à café. - Couper le reste des fraises en petits dés et les mélanger avec la cuillére de sucre restante, mettre au frais. - Couper les meringues en morceaux. Battre le lait concentré en mousse en ajoutant le jus de citron. Mélanger délicatement avec des fraises mixées. - Dans 4 verres, répartir la moitié des dés de fraise et la moitié des meringues. Recouvrir de mousse, Terminer avec le reste de fruits et meringues.