TRUFFES AU CHOCOLAT

[Thaiko]

Ingrédients :

250 gr de chocolat fin
2 cuillères à soupe de lait
2 jaunes d'oeufs
75 gr de beurre
60 gr de chocolat en poudre
Caissettes en papier (petit modèle)

Faire fondre à feu très doux le chocolat dans le lait

Retirer du feu quand le tout forme une pâte très lisse.

Ajouter les jaunes d'oeufs en tournant, puis le beurre par petits morceaux.

Travailler le mélange 2 à 3 minutes.

Laisser refroidir 4 ou 5 heures.

Rouler dans les mains cette pâte en forme de boulettes de la grosseur d'une noix à passer dans le chocolat en poudre et les mettre individuellement dans les caissettes.

TENIR AU FRAIS ET A CONSOMMER DANS LES 48 HEURES

[Elisabeth63]

CONSOMMER DANS LES 48 HEURES

Ca sera pas le plus dur Merci Thaiko

[Thaiko]

CONSOMMER DANS LES 48 HEURES

Ca sera pas le plus dur Merci Thaiko

[sylviane78]

Sont-elles moins amères que les truffes du commerce ?
Je sais suis pénible

[Thaiko]

Sont-elles moins amères que les truffes du commerce ?
Je sais suis pénible

Celles du commerce sont roulées dans le chocolat en poudre amer et non sucré... mais là tu peux utiliser du cacao

[sylviane78]

[Telle]

miam miam !

[Thaiko]

Voilà la photo de mes "truffes" (les caissettes en papier sont un peu grandes )



NB : Sylviane : elles ne sont pas amères du tout... passées dans le cacao et faites avec du chocolat noir fin

[Elisabeth63]

[Daeri]

Je me met un marqueur sur cette recette-là aussi (moi gourmand ? noooon)

[Thaiko]