Elle a certainement associé le brossage à la douleur (nœuds = ça tire

)
D'autant que si elle se barre, tu la ratrappe, la contient ... que des choses pas agréables !
Je dirais qu'il faut lui réapprendre que ça peut ne pas faire mal ...
Essayes de lui faire faire connaissance avec sa brosse, de la lui mettre devant, de la laisser renifler
Quand elle se désintéresse de la brosse, tu peux essayer de la lui passer dans le poil, doucement, sans tirer sur les poils, juste une fois, en la caressant ... éventuellement lui donner une friandise (morceau de poulet, par exemple) quand elle se laisse faire.
Le pari est de lui faire associer la brosse à un stimuli positif

Le soucis avec les grosses bourres de poil, c'est qu'une fois qu'elle sont bien formées, il ne reste qu'à couper
Quand elles sont débutantes, il est possible de les défaire doucement avec les doigts ....