Carottes à la carbolognaise

[anisette87]

Hello

Voici la recette des carottes à la carbolognaise
Idéale pour rabibocher les z'enfants avec les légumes et ceux qui n'aiment pas ça avec le curry

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 belles carottes
- 250 g de lardons fumés
- 400 g de boeuf haché
- 1 oignon
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 1 bouillon de volaille
- 1 poignée de gros sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 à 3 cuillère à soupe de curry

Préparation :

Epluchez les carottes et lavez-les.
Coupez-les le plus finement possible.
Plus elles seront coupées fines, plus elles cuiront vite.

Portez l'eau à ébullition avec le gros sel et le bouillon de volaille puis plongez-y les carottes.
Comptez 25 minutes de cuisson.

Pelez l'oignon et coupez-le en fines lamelles que vous faites revenir dans l'huile d'olive.
Ajoutez y les lardons et la viande de boeuf hachée.
Salez et poivrez à votre convenance.
Laissez cuire 10 minutes.

Lorsque les carottes sont cuites, égouttez-les puis remettez-les dans la casserole.
Ajoutez y alors le mélange lardon/boeuf et mélangez.

Dans un bol, mélangez la crème fraiche avec le curry, un peu de sel et de poivre si besoin.

Versez la crème au curry sur les carottes puis mélangez bien et réchauffez le tout quelques minutes sur le feu.

[Thaiko]

Moi qui suis folle des carottes (parait que ça rend aimable ) et du curry, je crois bien que je vais me régaler

Merci Anisette

[Elisabeth63]

Génial! Je chasse tout ce qui peut - faire avaler des légumes à mon mari et - que je peux cultiver moi-même!
Là c'est impec!
Merci Anisette!

[anisette87]

De rien les filles, z'allez vous régaler
oui Thaiko, ça rend aimable et parait-il même que ça donne les cuisses roses

[Thaiko]

oui Thaiko, ça rend aimable et parait-il même que ça donne les cuisses roses

Il parait vouiiii !!!

Je vais peut-être essayer la recette demain, car j'ai tout ce qu'il faut à la maison... pas besoin de sortir

Je te dirai ça

[anisette87]

Coucou Thaiko!!
alors, as-tu pu tester??
verdict??

[Thaiko]

Oui, Anisette, j'ai testé mais avec de l'escaloppe de dinde que j'ai hachée moi-même et je dois dire que c'était franchement délicieux car cela se marie très bien avec le curry !

Un régal !

Recette à conserver

Merci

[anisette87]

Ah contente que ça te plaise !!
moi aussi j'adoooore la curry

[Elisabeth63]

Fait avec du boeuf: Le Pépère à chats en a repris deux fois!!
Merci Anisette!

[anisette87]

Fait avec du boeuf: Le Pépère à chats en a repris deux fois!!
Merci Anisette!

Cool en voilà un converti aux légumes!!!!