Qui connait cette recette?

[Mariie]

dsl du retard pour vous repondre^^ probleme de connections sur le forum


haaaaa et bien je vais pouvoir le faire de facon differente maintenent mercii
j'en ai manger 3 jour de suite la semaine derniere j'adore trop, je le mange sans rien car j'aime trop le gout que sa a j'ai pas envie de le gacher avec autre chose ^^ mais je vais tenter toute vos recettes merci beaucoup

[Thaiko]

heureuse de te relire Mariie

[Mariie]

Merci thaiko ^^ moi aussi je suis contente vous relire, sa fesait longtemps.

[moustique77]

je viens juste de prendre connaissance de ton poste!!

chez nous lorsque mon grand père faisait le cochon (ba oui dsl à la campagne c'était la tradition! ) on faisait du bon boudin noir!! je dit noir car chez nous le boudin au pommes, c'était le boudin blanc! je crois que je n'ai jamais tester le boudin noir au pommes!

enfin bref, le boudin noir, nous le mangeons plus souvent froid, on enlève la "peau" et on met un filet de vinaigre dessus! sa avec une bonne salade et un morceau de pain et nous régalion!!

autrement du côté de mon homme (il est d'origine portugaise) sa grand mère nous fait souvent le cosido (pot au feu portugais) et fait cuire avec la viande le chorizo portugais... et le boudin portugais (le même que chez nous mais avec du riz en plus à l'intérieur) et franchement c'est un délice, je suis pas vraiment fan du pot au feu, mais quand elle le fait je ne mange que le boudin le chorizo et le riz cuit dans l'eau des légumes!! excelent!!

je suis sur que tu pourrais aditionner des gouts que tu aime bien avec le boudin! un truc qui se faisait aussi au michoui dans ma famille: mettre le boudin sur la grille du barbecue!! (c'était un barbecue géant!!! halala que de souvenir cela me rappel)!

[Mariie]

du boudin cru ??? bonne idée mais il faut pas prendre en grande surface alors mais un vrai du boucher car sinon avec tout les gros grumeaux baaa, j'ai une amie son pére est boucher et elle m'amene du boudin , je tenterai avec celui la ^^ hummm sa me donne envie d'en manger :p

j'ai plein de facon différente pour en faire je sens que je vais me régaler miam

merciiii

[Plumette]

Froid ne veut pas dire cru
Comme le rosbeef si tu veut ça se mange aussi froid, mais tu le fais cuire d'abord!

Non?

[xaneladra]

moi le boudin noir je le fais avec des pommes (fruits), je fais cuire mon boudin et les pommes à part. Les pommes à la poile, avec une bonne dose de beurre salé à feu doux, ensuite je rajoute du sucre dessus et je laisse fondre les pommes et le sucre qui va les caraméliser. C'est un délice, ca se marrie trop bien. Je suis sure que si tu teste tu va devenir accroc!!

[moustique77]

si froid veux bien dire cru!! tu sais le boudin j'en ai beaucoup fait!! tout est bon même froid (crus) par exemple lorsque je vais chez le bouger et que je prend du boudin, et bien je le sort de son embalage, j'enleve la peau et je met un filet de finaigre dessus et hop avec salade et un bon morceaux de pain de campagne, et je retrouve mes souvenir d'enfance chez mes grand parents!!! lol

[xaneladra]

oui mais quand tu l'achete chez le boucher,il a été cruit par le boucher ton boudin, sinon ce serait tout liquide

[Mariie]

j'en ai manger hier soir tiens mais avec des pattes a la creme supoudrer de curry j'adore trop il m'en reste un je vais tenter se soir de faire une des recette, mais pas le cru car la je l'ai acheter au supermarché alors bon , je tenterai quand il viendra de la boucherie :p

je sais pas si c'est cuit avant, mais c'est du sang coaguler donc je c'est pas si il est forcement cuit , faudrais voir sur internet.

[xaneladra]

ah oui peut être alors, sang coagulé... ca fait pas envie dit comme ca

[Mariie]

ouais en effait , mais enfaite c'est tellement bon

[moustique77]

personnellement si vous en aviez déjà fait du boudin et que vous êtes des personnes asser sensible alors vous n'en mangerais jamais!!!

je pense d'ailleur que beaucoup de chose que nous mangeons hé bein nous n'en mangerons pas si nous savions comment tous est fait!!

je vous dis sa, car lorsque j'évoque mes souvenir d'enfance, où nous faisions le cochon chez mes grand parents, beaucoup de gens me disent... ha mais c'est dégueux!!!! donc par réspect pour les âmes sensible je ne racontrerais pas ses histoires (même si j'adore les raconter!! lol)

pour le boudin, hônetement à par le boudin blanc je ne l'ai appris à manger que froid! effectivement le boudin est a base de sang coaguller!! après aujourd'hui nous ne faisons plus le boudin dans ma famille depuis le décès de mes grands parents et cela remonte à plus de 10 ans, mais il nous arrive d'en acheter en grande surface et cela ne nous empêche pas de le manger cru!! jamais était malade!

après, et je dirais sa pour la plupart des viandes, une viande ou boudin acheter chez le boucher est carément meilleurs qu'en supermaché!!!