Je ne pourrais pas très bien te renseigner non plus, mes 2 chats n'étant pas à la ration ménagère.
Mais comme l'a dit Catbian, il me semble qu'il faut complémenter.
Car dans le menu, je ne vois pas où est l'apport en taurine, ni en calcium par exemple
(et peut-être d'autres minéraux, etc...)
Pour les autres questions, je ne sais pas vraiment.
Le groupe Facebook cité par Catbian est vraiment bien.
Il y a aussi le site Cuisine à Crocs qui propose des menus adaptés, mais c'est payant :
https://cuisine-a-crocs.com/fr/N'hésite pas à poser aussi ces questions à ta vétérinaire