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GALETTE DES ROIS

Le coin cuisine du forum, a vos toques !

GALETTE DES ROIS

par Thaiko » Ven 30 Déc 2011 21:29

Recette de Mamie Sylviane :

125Gr de de poudre d'amandes
125Gr de sucre en poudre
100Gr de beurre1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs

mélangez la poudre d'amandes au blanc des oeufs non battus en neige
mélangez le jaune avec le sucre
mélangez le tout en y ajoutant le eurre ramolli + le sachet de vanille
garnir la pate feuilletée.

Bon appetit

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Recette de Mamie Thaïko :

Ingrédients :

2 rouleaux de pâte feuilletée
2 oeufs + 1 pour dorer la pâte
125 gr de beurre
125 gr de sucre
125 gr de poudre d'amandes
2 cuil à café de rhum

Préchauffer le four th 7/8 (230°)

Battre le beurre et le sucre en pommade
Ajouter 2 oeufs puis les amandes en poudre et le rhum.
Bien mélanger le tout
Dérouler le premier rouleau de pâte feuilletée et dorer le pourtour à l'oeuf battu
Etaler la frangipane à 2 cm des bords
Insérer la fève
Poser la deuxième pâte feuilletée par dessus
Appuyer sans écraser pour souder les bords.
Dorer à l'oeuf et décorer en croisillons à l'aide de la pointe d'un couteau

Cuire 25 à 30 mn th 7/8

Déguster tiède

Bon appétit :D
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Re: GALETTE DES ROIS

par Elisabeth63 » Ven 30 Déc 2011 21:30

Merci à vous deux :lover: :lover:
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Re: GALETTE DES ROIS

par Salubri » Sam 31 Déc 2011 09:58

Génial, c'est exactement ce qu'il me fallait !!! :::biggrin::: :laugh: :goood: :bisous:
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Re: GALETTE DES ROIS

par Thaiko » Ven 6 Jan 2012 16:59

Demain je reçois des amis et nous "tirerons les rois" comme on dit :laugh:

Alors voilà, je viens de faire ma galette à la frangipane je vous mets les photos :

Préparation :

J'ai remplacé le rhum par une demi cuillère à café d'extrait d'amandes amères pour donner du goût :wink:
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Par contre, ne faites pas comme moi :mrgreen: mettez la fève sur un côté, et non en plein milieu !!!! :roll: Pfffffff
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La plaque de mon four n'était pas assez large, donc ça rebique ! :(
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Et voilà 30 minutes plus tard !!! :D
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Demain miam miam :
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Re: GALETTE DES ROIS

par sylviane78 » Ven 6 Jan 2012 17:08

Miam miam :great:
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Re: GALETTE DES ROIS

par Thaiko » Ven 6 Jan 2012 17:21

Merciiiii ! Dommage que tu sois si loin, tu serais venue te joindre à nous ! :lover:
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Re: GALETTE DES ROIS

par sylviane78 » Ven 6 Jan 2012 17:28

Je vais en faire une de mon côté et nous la mangerons ensemble :)
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Re: GALETTE DES ROIS

par Thaiko » Ven 6 Jan 2012 17:42

sylviane78 a écrit:Je vais en faire une de mon côté et nous la mangerons ensemble :)


:yessss: demain soir alors !!!! :sasefete: :sasefete:
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Re: GALETTE DES ROIS

par sylviane78 » Ven 6 Jan 2012 17:57

je crains qu'elle soit commencée avant :lol:
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Re: GALETTE DES ROIS

par Thaiko » Ven 6 Jan 2012 18:04

moi je ne peux pas, car je dois attendre mes invités !!!! :P

Je la fais toujours la veille, car au moment de la déguster le goût du beurre est moins prononcé que le jour même, ce qui fait ressortir davantage le gôut de l'amande !!! (c'est un truc de mamie !!! :laugh: )
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Re: GALETTE DES ROIS

par sylviane78 » Ven 6 Jan 2012 18:07

c'est bon à savoir :)
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Re: GALETTE DES ROIS

par Elisabeth63 » Ven 6 Jan 2012 19:00

Thaiko a écrit:
sylviane78 a écrit:Je vais en faire une de mon côté et nous la mangerons ensemble :)


:yessss: demain soir alors !!!! :sasefete: :sasefete:


:P
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Re: GALETTE DES ROIS

par Thaiko » Ven 6 Jan 2012 19:12

Tu es invitée bien sûr Elisabeth !!! :lover:
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Re: GALETTE DES ROIS

par Elisabeth63 » Ven 6 Jan 2012 19:16

Thaiko a écrit:Tu es invitée bien sûr Elisabeth !!! :lover:

de toutes façons (pénible et spontanée) je me serais invitée :D
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Re: GALETTE DES ROIS

par sylviane78 » Ven 6 Jan 2012 19:23

Ma porte est grande ouverte :D
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