La tarte arménienne

[anisette87]

Bonjour les gourmand(e)s
Voici la délicieuse recette de la tarte Arménienne.................................. Une régal pour les papilles

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 poivron coupé en petits morceaux
- 1 oignon haché
- 1 boîte de concentré de tomates
- 3 steaks hachés
- pâte brisée salée
- 30 cl de crème fraîche
- sel, poivre, cumin
- 1 jaune d'oeuf

Préparation :

Préparer une pâte brisée salée. Faire cuire les steaks hachés dans un peu de beurre, puis les hacher à nouveau.

Faire revenir l'oignon, puis le poivron. Rajouter le concentré de tomates, le cumin, le sel, le poivre, le tabasco et les steaks. Faire cuire le tout 10 mn. Verser le tout sur la pâte brisée.

Mélanger la crème fraîche, du cumin et un jaune d'oeuf. Verser sur la tarte et faire cuire 45 mn (à thermostat 6). Servir chaud avec une salade.

[Chef]

On va créé un grade spécial pour anisette: Reine des recettes

[Plumette]

Hoooooo une compatriote??

Moi je vais mettre la recette du beureg... Chez moi on le fait en une seule tourte, pas avec la pâte à filo...
Mais une collègue arménienne m'a donné la recette, j'ai tenté c'est pas mal!

[anisette87]

On va créé un grade spécial pour anisette: Reine des recettes

Hihi merci Chef
Je vais essayer de te mettre une recette végétarienne, mais j'avoue que je ne suis pas forte dans ce domaine, ayant un carnivore avéré à la maison

[anisette87]

Hoooooo une compatriote??

Moi je vais mettre la recette du beureg... Chez moi on le fait en une seule tourte, pas avec la pâte à filo...
Mais une collègue arménienne m'a donné la recette, j'ai tenté c'est pas mal!

Tu es Arménienne plumette? Moi nan mais suis née à Marseille alors j'ai baigné dans pas mal d'influences diverses et variées
Connais pô le beureg, mets nous vite la recette!!

[Plumette]

Ma grand-mère est arménienne née à Paris... Mais ses parents sont 100% arméniens, débarqués en France au moment du génocide...
M'enfin mon arrière grand-père à fait du chemin, il est né à Constantinople je crois (oui ma grand-mère appelle la ville encore comme ça mais je me souviens plus du nom actuel), a été professeur en Egypte, à fait partie d'un "commando" pour l'Arménie Libre...

Enfin bref, il a beaucoup bougé aussi ^^. Mais mon arrière-grand-mère je sais pas où elle est née... En Arménie je crois.

Bref je suis un quart arménienne de par mon père, qui lui s'en cogne sévère... Alors c'est ma grand-mère qui a appris les plats arméniens à ma mère (sa belle-fille donc) et c'est ma mère qui nous les fait... Et ma grand-mère aussi bien sûr quand je vais manger chez elle!

Alors oui je mettrais les recettes que je connais, mais tu sais elle dosais à la main (et au nez surtout ), pas de balances à l'époque! Alors c'est du pifomètre à chaque fois et pour moi c'est ça la cuisine familiale!

[sneijder]

Mon arrière grand-père est né à Constantinople je crois (oui ma grand-mère appelle la ville encore comme ça mais je me souviens plus du nom actuel)

Je crois que c est Istanbul désormais

[Plumette]

Oui tout à fait c'est Istanbul maintenant, je viens d'aller vérifier sur Wikipédia =)