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PAIN D'EPICE

Le coin cuisine du forum, a vos toques !

PAIN D'EPICE

par Thaiko » Ven 16 Déc 2011 16:49

Ingrédients :

250 gr de farine
150gr de miel
60 gr de sucre
1 dl de lait
10 gr de bicarbonate
2 jaunes d'oeufs
Un peu de cannelle (facultatif)

Faire fondre "à chaud" mais sans laisser bouillir, le miel et le sucre dans le lait.

Lorsque le liquide est tiède, en mélanger la moitié avec les 2 jaunes d'oeufs.

Incorporer peu à peu la farine (et éventuellement la pointe de cannelle) et le reste du liquide contenant le bicarbonate.

Battre la pâte pendant 20 minutes et la verser ensuite dans un moule à cake beurré et chemisé.

Cuire à four moyen durant environ 1 heure (vérifier la cuisson avec un couteau)

Je fais ce pain d'épice depuis des années et c'est un régal :wink:
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Re: PAIN D'EPICE

par sylviane78 » Ven 16 Déc 2011 18:34

J'aime bien le pain d épice avec du beurre :great:

Merci pour cette recette :lover:
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Re: PAIN D'EPICE

par Elisabeth63 » Ven 16 Déc 2011 18:37

Merci! il y a plein de nouvelles recettes aujourd'hui :lover:
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Re: PAIN D'EPICE

par sylviane78 » Ven 16 Déc 2011 18:58

Mamie est en cuisine pour notre palais :great:
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Re: PAIN D'EPICE

par Thaiko » Ven 16 Déc 2011 19:16

J'ai ressorti mon vieux livre de cuisine ! Si vous saviez l'état dans lequel il est :oops:

Vous voulez la recette du Kougloff et des truffes ???
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Re: PAIN D'EPICE

par Elisabeth63 » Ven 16 Déc 2011 19:18

Maintenant que l'idée est lancée... :P
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Re: PAIN D'EPICE

par Thaiko » Ven 16 Déc 2011 19:19

Elisabeth63 a écrit:Maintenant que l'idée est lancée... :P


OK j'y vais :D
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Re: PAIN D'EPICE

par Thaiko » Dim 18 Déc 2011 21:41

voilà mon "pain d'épice"

Image Image

:great:
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Re: PAIN D'EPICE

par Telle » Lun 19 Déc 2011 21:28

Il a l'air bien bon :langue:
STOP AU DEGRIFFAGE DES CHATS !!!
SI VOUS LES AIMEZ, FAITES LES STERILISER !!!
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Re: PAIN D'EPICE

par Elisabeth63 » Lun 19 Déc 2011 21:58

Miam miam :lover:
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Re: PAIN D'EPICE

par Salubri » Lun 19 Déc 2011 22:06

Je vais le tenter avec ma farine ! J'avais essayé il y a quelques années avec de la farine de blé, c'était du vrai chewing gomme !!! (rappel de G*Lagaffe)

Image
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Re: PAIN D'EPICE

par anisette87 » Mar 20 Déc 2011 09:42

Moi qui ai horreur du pain d'épice, je dois bien avouer que le tien a une très bonne tête qui donne envie :langue:
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Re: PAIN D'EPICE

par Salubri » Mar 20 Déc 2011 19:28

Bon, alors, j'ai du miel. (merci Maman)

250 gr de farine - ca c'est facile
150gr de miel - là, je ne sais pas comment peser
60 gr de sucre - facile
1 dl de lait - tu peux me convertir ca aussi stp? :laugh:
10 gr de bicarbonate - j'ai pas, je mets de la levure ?
2 jaunes d'oeufs - je sais faire :::biggrin:::
Un peu de cannelle (facultatif) - j'ai un pot spécial épices pour pain d'épice, lets go ?
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Re: PAIN D'EPICE

par Thaiko » Mar 20 Déc 2011 19:42

Salubri a écrit:Bon, alors, j'ai du miel. (merci Maman)

250 gr de farine - ca c'est facile
150gr de miel - là, je ne sais pas comment peser
60 gr de sucre - facile
1 dl de lait - tu peux me convertir ca aussi stp? :laugh:
10 gr de bicarbonate - j'ai pas, je mets de la levure ?
2 jaunes d'oeufs - je sais faire :::biggrin:::
Un peu de cannelle (facultatif) - j'ai un pot spécial épices pour pain d'épice, lets go ?


:mdr: :mdr: :mdr: Salubri !!!! :laugh:

1 dl = 10 cl = 100 ml :mddrr:

Essaie la levure chimique puisqu'elle contient elle-même du bicarbonate :wink:

Après on veut la photo !!! :siffle:

EDIT : je viens de corriger... c'est levure chimique bien entendu !!!!! :oops: :oops:
Modifié en dernier par Thaiko le Mar 20 Déc 2011 19:48, modifié 1 fois.
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Re: PAIN D'EPICE

par Salubri » Mar 20 Déc 2011 19:45

ma levure de bière en gros flocons ???? :blazed: :spank: :mdr: :mdr: :mdr:

bon je mets de la levure :mdr:
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