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soupe de potiron à la cème fraiche

par sylviane78 » Dimanche 31 Octobre 2010 12:21

Ingrédients

600 g de potiron
3/4 l de lait (75 cl)
200 g de crème fraîche
1 pincée de noix de muscade
40 g de beurre
sel, poivre

Préparation

Découpez soigneusement la chair du potiron en très petits dés réguliers.

Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez le potiron et étuvez jusqu'à ce que la chair se défasse un peu.

Versez le lait bouillant, salez, poivrez, saupoudrez de muscade et laissez cuire à petits bouillons 30 min.

Passez ensuite cette soupe au mixeur et ajoutez la crème.

Remettez un peu sur le feu pour réchauffer


bon appétit :)
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Re: soupe de potiron à la cème fraiche

par Thaiko » Dimanche 31 Octobre 2010 12:33

Mummm ça m'a l'air délicieux Sylviane avec cette petite pointe de noix muscade !

Je la fais différemment, mais j'essaierai ta recette aussi.

Merci, et j'espère que tu as préparé le repas pour ton z'homme le pauvre :laugh:
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Re: soupe de potiron à la cème fraiche

par sylviane78 » Dimanche 31 Octobre 2010 12:35

Thaiko: Merci, et j'espère que tu as préparé le repas pour ton z'homme le pauvre

Oui sinon ce serait soupe à la grimace :lol:
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Re: soupe de potiron à la cème fraiche

par birmania13 » Dimanche 31 Octobre 2010 14:44

:mdr: tu me fais trop rire sylviane!!et c'est un compliment! :wink:
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Re: soupe de potiron à la cème fraiche

par sylviane78 » Dimanche 31 Octobre 2010 14:52

birmania13 a écrit::mdr: tu me fais trop rire sylviane!!et c'est un compliment! :wink:

Merci :)
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Re: soupe de potiron à la cème fraiche

par Thaiko » Dimanche 31 Octobre 2010 15:33

sylviane78 a écrit:Thaiko: Merci, et j'espère que tu as préparé le repas pour ton z'homme le pauvre

Oui sinon ce serait soupe à la grimace :lol:



Pour Halloween la grimace est recommandée avec la soupe :lol:
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Re: soupe de potiron à la cème fraiche

par Syneyade » Mardi 02 Novembre 2010 18:07

Je fais la même chose que toi, j'ajoute simplement 3 pommes de terre, ce qui me donne aspect plus proche du velouté que de la soupe.
Dans tous les cas, c'est une très bonne recette, à ne pas consommer qu'en période d'Halloween ! :mrgreen:
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Re: soupe de potiron à la cème fraiche

par miranda » Mardi 02 Novembre 2010 23:38

soupe de potiron,hummm vraiment j adore :cat44: ,des que j ai un moment j essaye ta soupe
merci pr la recette
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