Tarte sallée chêvre-oignons-lardons

[anisette87]

Coucou!

Voici une recette extra simple de la tarte oignons/lardons/chèvre (à éviter avant un rendez vous galant )!


Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 gros oignon
- 250 g de lardons
- 5 petits chèvres frais
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 petite poignée de gruyère râpé
- poivre
- thym frais ou herbes de Provence

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.

Dans un moule à tarte, étaler la pâte feuilletée en laissant le papier sulfurisé, couper le papier qui dépasse.

Emincer votre oignon en fines lamelles et le faire revenir avec les lardons.
Les disperser sur la pâte avec les chèvres en petits morceaux.

Poivrer, parsemer un peu de gruyère, et recouvrir de crème fraiche.

Saupoudrer de thym ou d'herbes de Provence et enfourner.

Déguster avec une salade et un œuf au plat

[titoune]

anisette87, j'ai justement une pâte feuilletée qui attend dans le frigo de ne pas être périmée très vite !et tous les ingrédients... Avec ma petite salade verte achetée hier, ce sera parfait !!
je me lance pour midi !

[anisette87]

:merciii: anisette87, j'ai justement une pâte feuilletée qui attend dans le frigo de ne pas être périmée très vite !et tous les ingrédients... Avec ma petite salade verte achetée hier, ce sera parfait !!
je me lance pour midi !

Tiens nous au courant

[Elisabeth63]

Vu! Merci anisette!

[sylviane78]

ça doit etre bon

[titoune]

Je viens d'enfourner...
j'ai fait une variante, j'ai rajouté une toute petite barquette de cubes de jambon (date de péremption proche encore ! )

STP ne me gronde, pas j'suis déjà punie ce WE !

Sinon j'ai fait le reste à la lettre ! promis !

[anisette87]

Je viens d'enfourner...
j'ai fait une variante, j'ai rajouté une toute petite barquette de cubes de jambon (date de péremption proche encore ! )

STP ne me gronde, pas j'suis déjà punie ce WE !

Sinon j'ai fait le reste à la lettre ! promis !

Lol je ne te jetterai pas la pierre, je suis la première à "dévier" des recettes originales
tu nous diras si c'est bon avec du jambon !!

[Elisabeth63]

Anisette , j'en profite pour te demander: est-ce que tu as une recette (facile) pour faire toi même ta pâte, soit à la main soit en machine à pain?

[titoune]

Super bon ! la tarte a disparu , pas eu le temps de faire la photo, I'm sorry..
Très bon avec le jambon.
Les petits oignons fondant à souhait !

[anisette87]

Anisette , j'en profite pour te demander: est-ce que tu as une recette (facile) pour faire toi même ta pâte, soit à la main soit en machine à pain?

Pate feuilletée, brisée ou sablée?

Super bon ! la tarte a disparu , pas eu le temps de faire la photo, I'm sorry..
Très bon avec le jambon.
Les petits oignons fondant à souhait !

Cool
Moi je mets la dose sur les oignons, j'adore ça

[titoune]

Moi aussi les oignons j'hésite pas sur le dosage et bien transparent c'est délicieux ! pour qu'ils ne reviennent pas : utilisez de l'huile d'olive..

Pour les pâtes, alors là si vous faites la pâte feuilletée ! car plier / replier et incorporer le beurre c'est hyper dur à réussir !

Chez moi la pâte c'est où la machine à pain ou les rouleaux tout prêt pour les pâtes feuilletées mais avec les graisses hydrogénées le plus réduites possibles et pas facile à trouver !!

Lire les étiquettes c'est mon habitude et pas que pour les croquettes des mes minettes !

[Elisabeth63]

non, feuilletée, je sais que c'est pas marrant. Brisée ou "à pizza" ou un truc inclassable mais bon

[anisette87]

La feuilletée:

Ingrédients :
- 500 g de farine
- 250 g de beurre ou de margarine (il en existe de la spéciale feuilletage)
- 30 cl d'eau tiède

Suivant l'utilisation :
- 1 cuillère à café de sel

ou
- 2 cuillères à soupe de sucre selon si on veut cuisiner salé ou sucré



Pétrir la farine avec l'eau salée ou sucrée et laisser reposer au frais 50 mn.

Sur le plan de travail fariné étendre la pâte en rond.
Couper le beurre en petits cubes et la mettre au centre de la pate.
Rabattre les 4 pans du rond comme une enveloppe.

Laisser reposer 15 mn.

Etendre en forme rectangulaire et plier en 3 .

Mettre le dessus dessous et tourner d'1/4 de tour.
Etaler de nouveau en rectangle.
Plier en 3 .
Laisser reposer 30 mn.

Cela fait 2 tours et il en faut 6 donc recommencer encore 2 fois la même opération.

C'est long, on ne réussi jamais au premier coup, mais c'est bon

La pate à pizza, je l'achète toute fraiche chez mon boulanger

[Elisabeth63]

Merci Anisette! Je te tiendrai au courant.

[Myriam]

tout ce que j'aime : chèvre-lardons-oignons

je teste ça cette semaine!!! miam j'en salive d'avance

merci pour cette recette