Cuisson de la viande pour nos minets

[Lilipouette]

Bonjour à tous.

Le boucher m'a donné de la viande pour nos chats. Mais on se pose la question de la meilleure cuisson pour être sûr qu'il n'y a rien de mauvais dedans.
Et est ce qu'il y a des viandes que je ne fois pas leur donner?

Merci et bonne journée

[dominos]

je crois que tout est bon !
et ce n'est pas la peine de cuire….par contre chez moi je coupe au ciseau de petits morceaux !
et si nos chats mangent de la viande crue c'est mieux de les vermifuger plus souvent (3x/an)

[Lilipouette]

Merci Domino!

[Catbian]

Marrant que tu demandes cela, la véto qui gère le site cuisine à crocs vient de partager cet article :
https://royalsocietypublishing.org/doi/ ... mUKMweKEk&
En gros ils expliquent les risques associés à donner du cru à ses animaux

Pas encore tout lu mais avec ce partage elle y explique qu’en cuisant à la vapeur à l’aide d’un cuiseur à riz ou autre appareil qui fait pareil tu élimines tout risque bactérien tout en maintenant une bonne digestibilité des protéines

[Hermione38]

Si la viande est saine je me demande dans quelle mesure elle peut plus infecter le chat que nous qui mangeons des steaks tartares par exemple.
Il me semblait même avoir lu que son estomac était plus efficace que le nôtre pour éliminer les bactéries...;systeme digestif plus court. Il faut que je retrouve l'article.
C'est intéressant de poursuivre la recherche en tout cas.
Je suis aussi curieuse de connaitre les répercussions sur le microbiote.

[dominos]

mon veto aussi dit que l'appareil digestif du chat (et du chien) supporte bien des aliments plus très frais !!! et c'est que si reste de paté qui date d'une journée à l'air et que j'ai oublié, un chat passe et le mange et pas de diarrhée !!!

en ce qui concerne les vers, nous aussi on devrait prendre un vermifuge au moins une fois par année si on mange de la viande crue mais peu de personne le font en fait (par contre dans le temps c'était courant, je me souviens petite, ma mère nous vermifugeait régulièrement)

moi je le fais de temps en temps….j'aime les steack hachés crus -même qui ont été congelés- (malgré tout ce que l 'on entend je n'ai jamais été malade) et avec tous mes chats je pense que c'est sage…..

[dcm]

J'ai retrouvé un lien que j'avais consulté il y a quelques temps : http://www.animaux-online.com/article,l ... imal-.html

@ Dominos : je pensais aussi que la congélation était la panacée pour détruire les virus et là il semble que non, tout au moins pour certains virus, la cuisson serait plus efficace, mais bon il faudrait approfondir la question pour en être certain

[Lilipouette]

Merci à tous pour vos réponses!

Par sécurité j'ai opté pour de la viande grillée accompagnées de son jus! Apparemment les minets ont été satisfait! Ca me fait plaisir de leur faire des petits repas de temps à autres!

[Catbian]

J'ai retrouvé un lien que j'avais consulté il y a quelques temps : http://www.animaux-online.com/article,l ... imal-.html

@ Dominos : je pensais aussi que la congélation était la panacée pour détruire les virus et là il semble que non, tout au moins pour certains virus, la cuisson serait plus efficace, mais bon il faudrait approfondir la question pour en être certain

http://blog.cuisine-a-crocs.com/2019/10 ... es-a-leau/

Oui justement elle explique que les parasites sont tués avec la congélation mais pas les bactéries (par contre aucun lien donné en référence c’est dommage...)

[dominos]

en fait je ne voulais pas du tout dire que la congelation tuait les bactéries, c'est même le contraire, c'était pour dire que malgré les recommandations de cuire la viande congelée (ce que je ne fais pas) je n'ai jamais été malade. et nos boules de poils sont plus résistantes que nous.

[Hermione38]

Le risque existe mais il est infime.
Il y a des cas dans l'alimentation humaine et il y en a sûrement dans l'alimentation féline.
Les gens mangent toujours des steaks hachés. ....

Je commence sérieusement à me demander si toutes ces publications anti cru ne sont pas dirigées par les vendeurs de croquettes.

[Lilipouette]

Ça me choque pas du tout l'histoire de donner de la viande crue. Çà me semble même assez naturel en fait. ...
C'est vrai qu'il faut peut être être plus vigilent avec le vermifuge juste.

[dcm]

Le plus gros risque de la viande crue ne vient pas, selon moi, de la viande elle même mais plutôt du réseau de distribution et donc du temps qu'elle a passé à venir jusqu'à nous

Perso je suis très sélectif, trop peut être, mais je n'achète pas en grande surface, et j'ai même parfois des doutes chez certains bouchers, l'idéal reste en direct du producteur, mais ça tout le monde n'a pas la chance de vivre à coté de producteurs

Je n'en ais pas encore donné à mon chaton, mais je le ferais un jour et ce sera de la viande locale, agneau ou poulet, oui je vous l'avais dit : je suis sélectif et un peu ( beaucoup ) pénible et surement parano

Par contre j'imagine qu'il faut tout de même trier ou parer la viande non ? pour éviter les morceaux cartilagineux entre autre

[Catbian]

Le risque existe mais il est infime.
Il y a des cas dans l'alimentation humaine et il y en a sûrement dans l'alimentation féline.
Les gens mangent toujours des steaks hachés. ....

Je commence sérieusement à me demander si toutes ces publications anti cru ne sont pas dirigées par les vendeurs de croquettes.

Pour les liens que j’ai donné ils n’ont pas été écrits par des lobbys des croquettes ^^’ par contre il est vrai que pour une majorité des études réalisées ce sont souvent les gros groupes industriels qui les financent (car il n’y a qu’eux qui ont l’argent pour ou parce que les autres ne veulent pas payer tout simplement—je pense à ceux derrière la marque Orijen et Acana, ils ont assez de sous pour financer des études mais ne le font tout simplement pas ??‍♀️—mais ça ne veut pas dire que c’est forcément biaisé car il arrive que ça n’aille pas dans leur sens)

[noubette]

je "remonte " ce sujet que je viens de lire avec intérêt

j'explique : On ne sait toujours pas quel est le problème avec Opus, mais il a des moments où il vomit, d'autres où il est fatigué. Dans tous les cas, il ne mange pas.
Il a des croquettes dites "faciles à digérer" et de la viande 2 à 3 fois par semaine. (le reste, on a éliminé)
La viande, c'est surtout du poulet et de la dinde, au four (sans rien avec), coupée en petits morceaux ... et en portions fractionnées.

Voilà que tout à l'heure, je m'apprête à leur faire cuire leur pitance, Opus saute sur le meuble et semble très intéressé. Du coup, je lui donne un petit bout de dinde crue : il adoré. Pour ne pas faire de jaloux, j'en donne un bout à la grande : bof (mais on savait qu'elle ne raffole pas du cru). Opus a eu un autre bout qu'il a encore adoré.
Puis j'ai fait cuire la viande.

Cuite, il l' a mangée, mais pas avec le même bonheur. Tout ça donne envie de lui donner crue les prochaines fois.

Est-ce que c'est plus digeste cru ?