Tarte au fromage blanc

[nouss]

la tarte au fromage blanc est une spécialité Alsacienne

miam ! quel délice ! ( j'en fais une par semaine , on adore , )



pâte mi brisée mi sablée
- 250 gr farine -125 gr beurre bien ramolli - 1 oeuf - 40 gr sucre - pincée de sel - 5 cl lait

mettre le tout dans un récipient ..avec batteur électrique , mélanger le tout , puis mettre la pâte obtenue au frais pendant au moins 1 h

puis étaler votre pâte sur papier sulfurisé ..puis le poser dans le moule à tarte ( bord haut , ou moule à manqué )et laisser à nouveau reposer , le temps de préparer l'appareil pour la tarte

( on peut y voir des traces de mon moule , je l'avais posé dessus , et découpé à environ 3 cm du bord du moule ...puis j'ai passé à nouveau mon rouleau de patisserie , pour que les bords arrivent bien à la hauteur du moule )





ingrédient ;
-500 gr de fromage blanc entier , -1dl crème - 3 jaune d'oeufs ( les blancs on les réservera pour les monter en neige ) - 40 gr maïzena --135 gr de sucre - sucre vanillé

mettre le tout dans un récipient, puis mélanger le tout pour avoir un appareil homogène



pendant ce temps , monter les blancs en neige , en ayant au préalable , ajouté un peu de jus de citron et une pincée de bicarbonate ( ça aide à maintenir les blancs d'oeufs bien fermes



incorporer les blancs d'oeufs très délicatement ..



verser le tout dans le moule ..puis enfourner pendant 40 mn ( préalablement préchauffé à 200 °)



et voilà ce que ça donne à fin de la cuisson



laisser reposer le tout ! tel quel ..quelques 3 à 5 minutes
placer une grille dessus , puis retourner votre tarte , la laisser ainsi jusqu'à quasi refroidissement ..enlever le moule qui se trouve dessus

puis placer une autre grille ..puis retourner la tarte

bon appétit , et bon amusement

[Daeri]

Merci pour le partage ! ça a l'air simple à faire et bon ! Il y en a pour 6 personnes à peu près ?

[nouss]

Merci pour le partage ! ça a l'air simple à faire et bon ! Il y en a pour 6 personnes à peu près ?

merci à toi
effectivement, c'est assez simple à faire ..et oui ! il y en a pour 6 personnes ..c'est tout à fait ça !
et quand on en mange , on a une sensation de légèreté , ce n'est nullement bourratif

on peut également mettre au fond , direct sur la pâte brisée , avant d'y mettre l'appareil , une p'tite couche de fruits , tel par exemple, des myrtilles ou framboises congelées

[dominos]

ça semble super bon !!!! j'ai des origines alsaciennes mais je ne connaissais pas ! (ou alors j'en ai mangé dans mon enfance et j'ai oublié)

[nouss]

ça semble super bon !!!! j'ai des origines alsaciennes mais je ne connaissais pas ! (ou alors j'en ai mangé dans mon enfance et j'ai oublié)

ça pourrait te donner l'occasion d'en faire ..si en plus, tu as des origines alsaciennes
je suis persuadée que tu vas adorer

[germa]

j'avais po vu ça moi c'est sympa comme recette pas trop dur ça me va
alors juste une question fromage blanc ok la crème c'est quoi quelle crème?
merci pour la recette

[nouss]

j'avais po vu ça moi c'est sympa comme recette pas trop dur ça me va
alors juste une question fromage blanc ok la crème c'est quoi quelle crème?
merci pour la recette

merci germa


pour la crème, ça peut être de la crème UHT ..en brique ..pas liquide, mais semis épaisse ..ou de la crème fraîche dans les rayons frais de magasin

je pense que tu peux prendre de la crème entière ( mais la tarte va faire un peu lourde à digérée ) ..quant à moi, je prends de l'allégé
le fromage blanc étant déjà assez riche en matière grasse

bon amusement

ps, tiens , un de ces quatre , vais faire un pot pourri ..grosso modo de quelques de mes réalisations, j'adore faire la popote
et tout de A à Z

oups, j'ai failli oublier il faut un moule à bord assez haut ( comme sur photo )
un moule à manquer ..ça fait également l'affaire

[germa]

ben voila je sais maintenant
oui j'imagine bien que c'est pas très bon pour les rondeurs
je reviendrais prendre la recette
merci Mouss

[nouss]

ben voila je sais maintenant
oui j'imagine bien que c'est pas très bon pour les rondeurs
je reviendrais prendre la recette
merci Mouss

si si ! au contraire, c'est bon pour les rondeurs
mais bon ! ça ne me pose pas de problème ..on en prends de toute façon à un certain age
et mon toubib est bien content que j'en ai pris un peu

bah ! j'en connais dès qu'ils regardent une tablette de chocolat ..ils grossissent

en fait , tout est dans le tempérament..si on bouge, on élimine
et pi ..il y a aussi les hormones, quand ça merdouille, ...ça merdouille ! ...chez certains, ils ont beau faire ..ils n'ont rien qui part ou qui fond

[germa]

j'en sais quelque chose et même en bougeant en plus t'arrête de fumer quand ont me demande depuis combien de temps je réponds 20 kilos
as tu déjà fait une tarte aux pommes rappées c'est mon péché mignon j'adore

[nouss]

j'en sais quelque chose et même en bougeant en plus t'arrête de fumer quand ont me demande depuis combien de temps je réponds 20 kilos
as tu déjà fait une tarte aux pommes rappées c'est mon péché mignon j'adore

ahh toi aussi , t'as arrêté la clope, moi idem
c'est super ! d'avoir des péchés mignon

et en fait ! non ! pas encore fait de tartes avec pommes râpées, par contre, avec compote au fond et pommes tranchées ou coupées à la mandoline par dessus ...oui ...miam miam , miam miam, et encore miam

la pâte feuilletée, je la fais également moi même ...et c'est pas moi qui le dit, c'est les aut' elle est bien meilleure
de plus, j'ai une autre façon de la faire ..et il me faut un tantinet moins de beurre que la traditionnelle

tiens , vais ça mettre en image sur un autre post , dès que je remets la main sur les photos