La pâtisserie et la cuisine d'Isabelle

Ricky85 · par **Ricky85** » Vendredi 08 Août 2025 11:24

Bonjour
J'ai été chef pâtissier pendant environ 25 ans, et comme je ne voulais pas en faire à la maison, et que ma femme adorait ça, je lui ai tout appris, elle réussissait parfaitement tout ce qu'elle faisait, sucré, salé, pâté, rillettes, ses parents étaient charcutier de métier.
Je vais vous présenter quelques réalisations, en espérant que cela vous plaise.

Pour commencer de la brioche :

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ManonB · par **ManonB** » Vendredi 08 Août 2025 11:30

Je peux venir en vacances chez toi?

Chef · par **Chef** » Vendredi 08 Août 2025 11:48

Moi aussi, moi aussi !

Ricky85 · par **Ricky85** » Vendredi 08 Août 2025 12:36

ManonB a écrit: Je peux venir en vacances chez toi?

Chef a écrit:Moi aussi, moi aussi !

Je pourrais juste offrir le café, avec plaisir.

Ricky85 · par **Ricky85** » Vendredi 08 Août 2025 14:10

Je poste la recette de la brioche :
1 kg de farine
100 gr de sucre
25 gr de sel
30 gr de levure
400 gr de beurre

Ricky85 · par **Ricky85** » Vendredi 08 Août 2025 17:33

La galette des rois :

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Chef · par **Chef** » Vendredi 08 Août 2025 18:16

Magnifique !

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