Je connais le problème, mon chat était boulimique auparavant !

Puisque tu as choisi une alimentation mixte et que ton chat semble anxieux quand il n'a pas de bouffe à dispo, c'est sur les croquettes que ça doit se jouer.
Tu dis que tu as testé la slim cat, mais tu l'as reglé au plus difficile? au besoin, tu peux aussi boucher un trou avec du sparadrap pour que ça sorte plus difficilement. Et puis dans un 1er temps, tu peux en mettre un peu plus, le temps qu'il comprenne qu'il y en aura toujours, il va se calmer et là, tu pourras recommencer avec les 30g.
Si ça ne donne rien, tu as aussi le pipolino ou le funboard, qui sont, à mon avis, plus efficaces.
Chez moi, ça a très bien marché et le week-end, il nous réveille doucement pour avoir un calin et plus en nous sautant dessus comme une brute parce qu'il a faim (et recevoir 735kg sur le ventre à 5h du mat', c'est pas cool !).