Les principales catégories du forum sur les chats
Alimentation féline
Santé féline
Psychologie féline / Éducation féline
Fiches conseils
Races félines et origines
Exposition et élevage
Chatons de 0 à 4 mois
Chatons de 4 à 10 mois
Chats séniors
 

Sablés de Noël sans gluten

Le coin cuisine du forum, a vos toques !

Sablés de Noël sans gluten

par Salubri » Sam 3 Déc 2011 20:54

Bonjour, :HELLO:

Comme vous le savez peut-être, je mange sans gluten. De manière générale, l'homme occidental mange trop de gluten, véhiculé par l'unique sorte de blé commercialisé en farine, qui en contient le plus de tous les blés existants (ha, les normes sont vraiment bizarres, grâce à elles, les gens sont de plus en plus allergiques et malades...) Donc je vous propose de faire des sablés de noël sans gluten, car on mange encore plus de farine pendant les fêtes, mais vous pouvez quand même les faire avec votre farine habituelle.

-400 grammes de farine sans gluten par exemple la marque Schär (qu'on trouve dans les supermarchés, type mix C)
-230 grammes de sucre blanc en poudre
-250 grammes de beurre fondu mais non brûlant. (le petit truc, laissez votre beurre dehors, et si vous avez un micro onde, 30 secondes et le beurre est fondu mais non brûlant).
-200 grammes de poudre d'amande
-3 oeufs
-1 cuillère à soupe rase de 4 épices
-1 cuillère à soupe rase de cannelle
-des empreintes à sablés
-du papier sulfurisé
- amandes, noisettes, noix en option.

Mélanger le tout, jusqu'à obtenir une pâte sablé bien liée, ne mettre que 2 oeufs, le 3eme, garder le jaune, le mélanger à un peu de lait ou d'eau pour mettre sur les sablés avant la mise au four. Faire quelques 4 boules, et mettre la pâte au frigo une heure.

Sortir la pâte boule par boule, l'étaler sur de la farine sans gluten pour ne pas attacher. Faire des empreintes (à votre imagination, coeurs, étoiles, sapins, anges etc !!!), les mettre sur une plaque à four sur le papier sulfurisé, en laissant un espace de 1 cm entre chaque sablé.
Prendre un pinceau et mettre le jaune d'oeuf mélangé au lait sur le dessus du sablé. Si vous le souhaitez, mettez une noisette, noix ou amande sur le sablé. Mettre au four à 180°, et laisser cuire jusqu'à ce que le dessus du sablé devienne doré (le temps dépend de l'épaisseur de votre sablé, donc regarder de temps en temps).

Il y a normalement 4 fournées de plaque à four, voilà pourquoi j'ai fait faire 4 boules, en la gardant au frais, l'empreinte se fait plus facilement :)
Laissez leurs griffes à vos chats !
Préférez des aliments pour chats non testés sur les animaux !
Avatar de l’utilisateur
Chat potté
Chat potté
Nombre d'années sur le forum:
Années en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membre
 
Messages: 7016
Sujets: 23
Enregistré le: Sam 20 Nov 2010 20:07
Genre: Non spécifié



Re: Sablés de Noël sans gluten

par Amandine1601 » Sam 3 Déc 2011 21:27

::00119:: ça m'a l'air fort sympathique!

Merci.
Avatar de l’utilisateur
Chaton
Chaton
Nombre d'années sur le forum:
Années en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membre
 
Messages: 690
Sujets: 1
Enregistré le: Sam 8 Oct 2011 22:23
Genre: Femme

Re: Sablés de Noël sans gluten

par Elisabeth63 » Sam 3 Déc 2011 22:26

Humm! ça a l'air bien bon :D
Avatar de l’utilisateur
Chat pitre
Chat pitre
Nombre d'années sur le forum:
Années en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membre
 
Messages: 4939
Sujets: 11
Enregistré le: Sam 30 Oct 2010 09:36
Genre: Non spécifié

Re: Sablés de Noël sans gluten

par Salubri » Sam 10 Déc 2011 18:47

Les filles, je refais une tournée ce soir ! :bouh:
Laissez leurs griffes à vos chats !
Préférez des aliments pour chats non testés sur les animaux !
Avatar de l’utilisateur
Chat potté
Chat potté
Nombre d'années sur le forum:
Années en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membre
 
Messages: 7016
Sujets: 23
Enregistré le: Sam 20 Nov 2010 20:07
Genre: Non spécifié

Re: Sablés de Noël sans gluten

par Elisabeth63 » Sam 10 Déc 2011 18:48

Salubri a écrit:Les filles, je refais une tournée ce soir ! :bouh:

Ah! c'est sympa, comme réflexion!... Ben, pour la peine, tu feras.... DES PHOTOS :P
Avatar de l’utilisateur
Chat pitre
Chat pitre
Nombre d'années sur le forum:
Années en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membre
 
Messages: 4939
Sujets: 11
Enregistré le: Sam 30 Oct 2010 09:36
Genre: Non spécifié

Re: Sablés de Noël sans gluten

par titoune » Sam 10 Déc 2011 19:44

Merci :wink: Salubri j'essaierai ta recette, la semaine précédent Noël en remplaçant le beurre (car régime sans gluten et sans caséine) par de l'huile de noisettes qui est super bien pour les gâteaux...
Avatar de l’utilisateur
Chat potté
Chat potté
Nombre d'années sur le forum:
Années en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membre
 
Messages: 5023
Sujets: 15
Enregistré le: Lun 6 Déc 2010 00:55
Localisation: rhone-alpes
Genre: Femme

Re: Sablés de Noël sans gluten

par Salubri » Sam 10 Déc 2011 21:03

Titoune, tu peux aussi prendre de la margarine bio certifiée sans lait !

Voilà le résultat :)

Image
Laissez leurs griffes à vos chats !
Préférez des aliments pour chats non testés sur les animaux !
Avatar de l’utilisateur
Chat potté
Chat potté
Nombre d'années sur le forum:
Années en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membre
 
Messages: 7016
Sujets: 23
Enregistré le: Sam 20 Nov 2010 20:07
Genre: Non spécifié

Re: Sablés de Noël sans gluten

par Daeri » Jeu 15 Déc 2011 20:26

Alors, j'ai fait mes courses pour préparer ta recette mais je n'ai pas tout trouvé dans le petit magasin près de chez moi :::confused::: Ils n'avaient même pas de moules à sablé alors je ne parle pas de la farine sans gluten.

Salubri a écrit:Bonjour, :HELLO:
-1 cuillère à soupe rase de 4 épices

Comme je n'y connais rien épices, je préfères demander : tu conseilles de prendre quoi ?

Ce week-end j'irais acheter ce qu'il me manque à l'hyper marché ;)
Image
Avatar de l’utilisateur
MODÉRATEUR
MODÉRATEUR
Chat savant
Chat savant
Nombre d'années sur le forum:
Années en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membre
 
Messages: 24081
Sujets: 86
Âge: 42
Enregistré le: Mar 20 Sep 2011 19:24
Localisation: Brest
Genre: Homme

Re: Sablés de Noël sans gluten

par titoune » Ven 16 Déc 2011 13:39

Daeri certains hyper marché se sont mis au sans gluten mais cela reste rare, sinon il faut que tu ailles dans un magasin bio / dietétique.. ils ont toujours un rayon sans gluten (marque Shar/ ...) sinon il y a plein de site par internet... mais bon si tu n'es pas allergique tu n'as besoin que de farine le mag de proximité diététique devrait te fournir...

Pour les 4 épices tu vas dans le rayon des épices et l'appellation "4 épices" est toute prête de chez Ducros ( pourquoi il se décarcasse à ton avis... :wink: ?)... car faire ton mélange serait très fastidieux...

Bonne cuisine ! quant à moi je vais faire cette recette la semaine prochaine.
Avatar de l’utilisateur
Chat potté
Chat potté
Nombre d'années sur le forum:
Années en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membre
 
Messages: 5023
Sujets: 15
Enregistré le: Lun 6 Déc 2010 00:55
Localisation: rhone-alpes
Genre: Femme

Re: Sablés de Noël sans gluten

par Daeri » Ven 16 Déc 2011 15:54

Merci ;)
Image
Avatar de l’utilisateur
MODÉRATEUR
MODÉRATEUR
Chat savant
Chat savant
Nombre d'années sur le forum:
Années en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membre
 
Messages: 24081
Sujets: 86
Âge: 42
Enregistré le: Mar 20 Sep 2011 19:24
Localisation: Brest
Genre: Homme

Re: Sablés de Noël sans gluten

par Thaiko » Ven 16 Déc 2011 22:24

Salubri a écrit:
Voilà le résultat :)

Image


miam Salubri je pense que je vais tester ta recette sans tarder ! :semarre:

PS : tes emporte-pièces sont :creumagnon:

:great:
Avatar de l’utilisateur
Chat savant
Chat savant
Nombre d'années sur le forum:
Années en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membre
 
Messages: 16006
Sujets: 36
Enregistré le: Jeu 27 Mai 2010 21:26
Genre: Non spécifié

Re: Sablés de Noël sans gluten

par Salubri » Ven 16 Déc 2011 22:39

Daeri a écrit:Alors, j'ai fait mes courses pour préparer ta recette mais je n'ai pas tout trouvé dans le petit magasin près de chez moi :::confused::: Ils n'avaient même pas de moules à sablé alors je ne parle pas de la farine sans gluten.

Salubri a écrit:Bonjour, :HELLO:
-1 cuillère à soupe rase de 4 épices

Comme je n'y connais rien épices, je préfères demander : tu conseilles de prendre quoi ?

Ce week-end j'irais acheter ce qu'il me manque à l'hyper marché ;)


Tu prends n'importe quelle marque indiquant 4 épices Daeri (y'a toujours les mêmes épices dedans), ca fonctionne très bien, tu en trouves dans le rayon épices :)
Laissez leurs griffes à vos chats !
Préférez des aliments pour chats non testés sur les animaux !
Avatar de l’utilisateur
Chat potté
Chat potté
Nombre d'années sur le forum:
Années en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membre
 
Messages: 7016
Sujets: 23
Enregistré le: Sam 20 Nov 2010 20:07
Genre: Non spécifié

Re: Sablés de Noël sans gluten

par Salubri » Ven 16 Déc 2011 22:43

Pour les emporte pièce, ceux là sont pas cher :

http://www.amazon.fr/Lares-1012-Set-Emp ... 074&sr=8-3

Ca sert pour tous les sablés :)

Ce qui est génial, ce sont ceux là, plus chers, mais y'a un chat dedans ! ::00119::

http://www.amazon.fr/Birkmann-emporte-p ... 74&sr=8-15
Laissez leurs griffes à vos chats !
Préférez des aliments pour chats non testés sur les animaux !
Avatar de l’utilisateur
Chat potté
Chat potté
Nombre d'années sur le forum:
Années en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membre
 
Messages: 7016
Sujets: 23
Enregistré le: Sam 20 Nov 2010 20:07
Genre: Non spécifié

Re: Sablés de Noël sans gluten

par Thaiko » Ven 16 Déc 2011 22:46

ah oui !!!! ils sont superbes sur le 2ème lien :siffle:

Merciiiii :lover:
Avatar de l’utilisateur
Chat savant
Chat savant
Nombre d'années sur le forum:
Années en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membre
 
Messages: 16006
Sujets: 36
Enregistré le: Jeu 27 Mai 2010 21:26
Genre: Non spécifié

Re: Sablés de Noël sans gluten

par Salubri » Ven 16 Déc 2011 22:47

Pour la farine, je prends ca :

http://www.produits-biologiques.org/pat ... -3001.html

Mais si vous trouvez moins cher, voire si vous faites vous même un mélange farine de riz et maïzena, ca fonctionne aussi :)

Celle là est moins chère sinon :

http://www.sansallergene.com/farines-et ... _4466.html

PS, je trouve désormais de la farine dans tous les supermarchés de ma région (grande surface)
Laissez leurs griffes à vos chats !
Préférez des aliments pour chats non testés sur les animaux !
Avatar de l’utilisateur
Chat potté
Chat potté
Nombre d'années sur le forum:
Années en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membreAnnées en tant que membre
 
Messages: 7016
Sujets: 23
Enregistré le: Sam 20 Nov 2010 20:07
Genre: Non spécifié


Suivante




Qui est en ligne
Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 1 invité