Sablés de Noël sans gluten

[Daeri]

Oui les grands magasins ont sûrement tout ce qu'il faut, mais par praticité, je fais souvent faire mes petites courses en semaine à côté de chez moi : je préfère 10mn que passer le même temps dans des bouchons... Depuis les travaux du tramway, soit 2 ans maintenant, je déteste circuler dans Brest et j'ai redécouvert les petits magasins, mais c'est un autre sujet

Merci pour les liens, ça va m'aider à les trouver demain. Avec un peu de chance, je me colle à la réalisation de ces sablés ce week-end

[Daeri]

Voilà j'ai tout acheté Pas eu le temps d'en faire aujourd'hui à cause d'une journée très chargée (en fait j'aurais pu trouver un moment après être rentré mais j'ai préféré jouer avec mes chats pour me faire pardonner mon absence ) mais si tout se passe bien, je fais une fournée demain et les trois autres pour amener samedi au réveillon familial

[Daeri]

La pâte est au frigo là. Petit conseil : sauf si vous possédez un saladier au format géant, faites la pâte en quatre fois, ce sera 10 fois plus facile à mélanger. J'ai senti le coup venir mais trop tard.

[Salubri]

En mélangeant doucement dans un saladier normal, ca passe aussi ! 1kg de gâteaux quand même ! Une fois cuit, ca se conserve longtemps dans une boîte en métal, plus d'une semaine sans souci. N'oublie pas de mettre un essuie-tout au fond de la boîte, ca absorbe le peu d'humidité qui restera, et garde le sablé bien au chaud et au propre :p

[Daeri]

Il n'en reste rien

Je reviens à l'instant du repas de famille : Ils ont été servis au dessert & café et très appréciés Je suis reparti avec ma boite vide, même pas un pour faire un petit goûter tout à l'heure :p

Merci beaucoup. Je pense avoir une photo réussie (comme il faisait beau ce matin) je regarde et j'édite si c'est le cas.

edit : les voilà la sortie du four : soyez indulgents, ce sont mes premiers sablés

Ils ont un peu craquelés et j'ai compris pourquoi après en tout cas c'était très bon !

[Thaiko]

Daeri !!! Félicitation t'es un vrai "chef"

[Salubri]

Superbe !!!! Le look ne vaut pas la saveur, c'est bien ca l'important

[Daeri]

Superbe !!!! Le look ne vaut pas la saveur, c'est bien ca l'important

Jolie réponse diplomatique Mais je comprends

[Salubri]

...la preuve, tout a été boulotté tu as dit !

[titoune]

J'ai testé la recette en changeant quelques ingrédients :
200 grammes de farine de MaÏs
200 gramme de farine de soja
(voir photo) de marque Markal et bio...

a la place du beurre (pour les régimes sans lactose)
j'ai mis de 120 grammes de tournolive et de l'huile de noisettes (au pif je ne saurais dire la quantité exacte... ,)

En tous les cas les sablés sont impeccables : délicieux d'après mon fiston qui les grignote volontiers au goûter (et je trouve la boite ouverte et dont le niveau baisse entre les goûters.. donc..) pour ma part je les ai goutés évidemment afin de me faire une idée et ils sont délicieux.

Comme à l'accoutumée lors de l'élaboration d'un plat dans la cuisine... donc pour les sablés j'étais espionnée et aidée par une racleuse de plat

[Thaiko]

Elle se fait toute petite des fois qu'elle passe inaperçue

Ils ont l'air super bons tes sablés

[Salubri]

Elle a une belle forme la fleur de ton moule
Ca a l'air délicieux dis voir, c'est pas une chouette idée d'enlever le lait, surtout si en plus ca plait aux petits habitants de la maison

[titoune]

OUI, Thaiko la koratounette aime lécher le fond de bol ...
Saluki... j'ai un lot de plusieurs moules emporte pièce dont un chat évidemment!! mais la queue se casse souvent si je fais le sablé peu épais, du coup je n'ai fait que des fleurs...

[b0ulette]

coucou !!!
Je regardais un peu les recettes du forum que je n'avais pas remarqué plus que ça avant aujourd'hui et hooo joie!!! je vois une recette sans gluten, ayant la maladie cœliaque depuis toute petite cela me ravis.
Avant, j'avais une recette de sablé très bonne en goût, mais le sablé était très poudreux et s'effriter énormément et j'ai l'impression qu'avec cette recette ce n'est pas le cas, et de voir qu'apparemment ça plait aux personnes qui peuvent manger du gluten c'est la cerise sur le gâteau!!!!!

Par contre petite question la cannelle je suis obligé de la mettre ou pas? j'avoue que je n'en suis pas fan et ce n'est pas faute d'avoir essayer d'en manger plusieurs fois difficile moi

Si cela peut vous intéresser j'ai une bonne recette de coulant/fondant au chocolat sans gluten que j'ai trouvé en mélangeant plusieurs recettes avant d'arriver à ce résultat, et je vous garanti que les tout le monde en mange, intolérant au gluten ou pas on sens pas la différence. (c'est ce que l'on me dit)

je vais pouvoir changer de sorte de dessert maintenant avec tes sablés salubri merciiii !!

[Salubri]

Je suis preneuse de la recette du fondant chocolat si tu veux bien la mettre dans un nouveau post

Et je recherche en ce moment une recette viable de pain(cuit, un peu gonflé et mangeable! Qui tient plus de 1,5 jours sans être sec) à la machine à pain... 3ème essai en cours, mais si vous avez des suggestions !

La cannelle c'est pas obligatoire, mais vu que c'est la recette originelle de ma grand-mère, pour moi ca fait partie des meubles