Conservation des croquettes

[Thaiko]

Alors voilà les news !

J'ai ouvert le dernier paquet de croquettes emballées sous vide par mes soins le 24 octobre dernier et je peux vous affirmer qu'elles sont impeccables !

Les NÖW sont des croquettes qui "sentent bon" et bien je vous assure que lorsque j'ai ouvert ce paquet l'odeur a fait accourir Elam et il a fallu que je lui en donne quelques unes immédiatement.

Les prochains sachets sont déjà emballés et je suis de plus en plus ravie de ce procédé.

Sylviane, tu as un sachet de prêt depuis le 17 octobre, je crois. Je pense que c'est le moment de l'ouvrir pour que tu fasses part de tes impressions aussi ! Merci

[Daeri]

Bonjour Thaiko (tu t'éclipses une bonne semaine discrètement et tu crois que tu peux revenir sans qu'on ne remarque rien )

Super nouvelles ! Si ça marche si bien, ce serait chouette qu'un magasin animalier en ligne rajoute cet objet à son catalogue ! Cela permettrait de vendre plus facilement les gros conditionnements.

[Thaiko]

Bonjour Thaiko (tu t'éclipses une bonne semaine discrètement et tu crois que tu peux revenir sans qu'on ne remarque rien )

Daeri, désolée... mon absence fut indépendante de ma volonté

Super nouvelles ! Si ça marche si bien, ce serait chouette qu'un magasin animalier en ligne rajoute cet objet à son catalogue ! Cela permettrait de vendre plus facilement les gros conditionnements.

Je ne pense pas que cela soit leur intérêt, car ils doivent gagner plus sur les petits conditionnements, d'autant que les clients achètent plus souvent

En tout cas moi je suis super contente de ma trouvaille !

[sylviane78]

Pas encore ouvert mon sachet,
ici les croquettes c'est quand je n'ai rien d'autre dans mon assiette
Signé Moustic

[Thaiko]

Pas encore ouvert mon sachet,
ici les croquettes c'est quand je n'ai rien d'autre dans mon assiette
Signé Moustic

OK Moustic alors tu nous feras signe lorsque ton assiette sera vide et que tu devras manger sur les réserves

et à ta Môman

[Moumounette]

Tout d'abord j'aimerais remercier Thaiko pour le partage de son expérience avec le conditionnement sous vide.

C'est un sujet qui m’intéresse beaucoup, d'ailleurs j'ai lu le sujet en entier.
Pour l'instant je n'ai pas encore sauté le pas et j'hésite entre faire l'achat de la dite machine avec les sachets ou acheter des "boites" de conservation de ce style là.

J'ai une question pour Thaiko par rapport aux sachets, tu peux y mettre environ combien de grammes ? Ou plutôt, pour un sac de 4,5kg de croquettes, il te faut faire combien de sacs de conditionnement ?

Et pour les personnes qui utiliseraient éventuellement les boites présentées dans le lien un peu plus haut, en êtes vous contents ? La conservation des croquettes vous semble-t-elle bonne ? Où les entreposez-vous ? Y voyez-vous des inconvénients ?

Merci.

[Thaiko]

Tout d'abord j'aimerais remercier Thaiko pour le partage de son expérience avec le conditionnement sous vide.

C'est un sujet qui m’intéresse beaucoup, d'ailleurs j'ai lu le sujet en entier.
Pour l'instant je n'ai pas encore sauté le pas et j'hésite entre faire l'achat de la dite machine avec les sachets ou acheter des "boites" de conservation de ce style là.

J'ai une question pour Thaiko par rapport aux sachets, tu peux y mettre environ combien de grammes ? Ou plutôt, pour un sac de 4,5kg de croquettes, il te faut faire combien de sacs de conditionnement ?

Et pour les personnes qui utiliseraient éventuellement les boites présentées dans le lien un peu plus haut, en êtes vous contents ? La conservation des croquettes vous semble-t-elle bonne ? Où les entreposez-vous ? Y voyez-vous des inconvénients ?

Merci.

Merci c'est gentil !

Alors, combien de sachets et le poids de chacun, pour l'instant je ne saurais te dire, car j'ai rempli "au pif" et que tout le contenu de mes placards de cuisine (y compris la balance) est emballé dans des cartons, suite à un dégât des eaux non résolu à ce jour

Je demanderai à ma voisine si elle a une balance ménagère et j'irai peser un paquet chez elle

Les boîtes de conservation dont tu parles n'ont rien à voir pour une conservation "long terme" car c'est l'air qui dénature le produit.

Avec l'emballage "sous-vide" la date de péremption et de fraîcheur restent garanties et puis ils existe aussi des boîtes réutilisables pour emballer sous vide et je vais les tester sous peu :

http://www.emballage-systeme-sous-vide. ... product=16

En tout cas je recommande ce système car c'est super !

[Daeri]

Alors, moi j'ai acheté cette boite le week-end dernier (dans un magasin près de chez moi qui faisait une super promo .. merci Aprho pour l'info ^^)

http://www.wanimo.com/fr/chats/stockage ... kg-sf6487/

En soi, c'est sympa mais je trouve que la petite trappe s'ouvre très (trop) facilement . On ne sent aucun "clic" alors je n'ai pas l'impression qu'elle se ferme bien même si ça semble être le cas. Plus facile à manipuler que le sac de croquettes.

Aucun retour sur la capacité de conservation à long terme vu que le produit est neuf :p

[Thaiko]

C'est très bien ce genre de boîte mais sur une période d'un mois par plus (du moins c'est mon avis) car chaque fois que tu l'ouvres, l'air rentre dans la boîte !

Lorsque j'ouvre un sachet conditionné sous vide, je mets les croquettes dans une boîte en fer (mais je laisse quand même le sachet de conservation)

[Moumounette]

Merci à vous deux, c'est effectivement sur ce modèle là de boîte que je louchais Daeri.

Je comprends Thaiko, à la limite pour le grammage c'est pas vraiment important (désolée pour ton dégât des eaux :/), c'était essentiellement pour me rendre compte de la place que ça prendrait (l'espace est compté et rentabilisé chez moi) et du temps qu'il faut pour emballer les 4kg de croquettes.

Je ne comprends pas exactement comment ça fonctionne pour les boites mais je lis que "l'adaptateur est fourni" donc j'imagine qu'il faut avoir les outils sous les yeux pour comprendre comment ça marche.

A la limite les boites type conservation ou "Tupperware" sont un bon moyen de conserver le sachet ouvert en court, sans pour autant les laisser "en vrac" mais pas pour le long terme.

Pour l'instant je n'ai pas vraiment de souci, je suis sur un (relativement) petit paquet de croquettes RC chaton (2kg) que je ferme à l'aide de pinces à linge et qui est conservé dans un placard. Mais dès la fin de ce paquet, je pense lui faire la transition avec les Now et aussi acheter de plus gros paquets (4kg donc).

[Thaiko]

tu as tout compris

Les boîtes que je t'ai présentées fonctionnent bien entendu avec la machine pour conditionnement sous-vide dont je me sers pour faire les sachets !

Il ne faut pas beaucoup de place pour stocker les sachets, car si tu as vu mes photos ils sont hyper "raplapla" vu qu'il n'y a plus d'air dedans

[Daeri]

Tu veux dire que ta machine permet de "mettre sous vide" des sachets ou des boites ? j'ai bien compris

[Moumounette]

Oui, j'ai vu les photos (page 2 il me semble Thaiko).
Les sachets sont plutôt fins c'est clair, mais si il y en a 50 (j’exagère un peu ) c'est un peu difficile à caser. Mais je vais réfléchir à l'endroit où je pourrais éventuellement caser tout ça.

Oui voilà Daeri, avec la même machine soit tu emballes en sachets, soit en boites.

[Thaiko]

Le site où j'ai commandé la machine vient de m'adresser un email : ma commande est en préparation donc je devrais la recevoir dans le courant de la semaine prochaine !

J'ai vu qu'ils vendent aussi des boites pour conservation sous vide ! Je vais tester les sachets et si je suis contente du résultat, plus tard je commanderai les boites

Ce mode là me plait assez je dois dire

http://www.emballage-systeme-sous-vide. ... product=16

oui Daeri, c'est bien ce que je veux dire et je l'avais mentionné plus haut !

[Thaiko]

Oui, j'ai vu les photos (page 2 il me semble Thaiko).
Les sachets sont plutôt fins c'est clair, mais si il y en a 50 (j’exagère un peu ) c'est un peu difficile à caser. Mais je vais réfléchir à l'endroit où je pourrais éventuellement caser tout ça.

Oui voilà Daeri, avec la même machine soit tu emballes en sachets, soit en boites.

Pour emballer 4,500 kg de croquettes, je ne fais qu'environ 4 ou 5 sachets considérant que je n'ouvre le sac d'origine qu'au dernier moment et que j'en mets déjà une partie dans ma boîte pour consommation immédiate