Conservation des croquettes

[Marie]

Tu nous tiens au courant Thaiko

[Thaiko]

Machine commandée !

[Salubri]

Thaiko, je trouve que ton idée est super géniale !!
J'aimerais juste soulever un léger souci, en tout cas, moi c'est un petit combat que je mène : il faudrait que tu trouves des sachets sans bisphenol A qui conviennent à ta machine !

voici un bout de l'article du Monde (entre plein d'autres articles), simplement pour info :

http://www.lemonde.fr/cgi-bin/ACHATS/ac ... id=1169017

Bon, une fois ce souci évité (ouf), alors en effet ca sera génial, tu me diras comment ca fonctionne

EDIT : si tu ne trouves pas de sachets, peut-être que si les croquettes ne sont pas en contact avec le plastique, par exemple un sac en papier dans le sac en plastique, les croquettes dedans, et le vide ensuite ... ca le fait ?

[sylviane78]

Si tu ne veux pas te précipiter, je descends chez mes parents vers le 17 octobre, je prends des croquettes et fait un essai et je t"envoie le paquet.
tu apprécieras de toi même.

[Thaiko]

Salubri tu as raison de soulever ce problème. Tu crois que j'aurai la composition des sachets inscrite sur les rouleaux ? Comment je saurai s'ils sont fabriqués avec ou sans "bisphenol A" ? Je peux toujours essayer en mettant du papier sulfurisé dans le sachet pour que les croquettes ne soient pas en contact avec le plastique !

Sylviane, je veux bien que tu testes avec un peu de croquettes mises sous vide chez tes parents. Mais ne me les envoie pas comme ça nous serons deux à tester et à donner nos impressions merci d'y avoir pensé

[Daeri]

J'ai pensé à un truc en regardant mon paquet de croquettes ce matin. A mon avis, l'idée devrait bien fonctionner si le sachet est prévu pour la conservation alimentaire et qu'il est conservé à l'abri de la lumière et au sec.

[Thaiko]

J'ai pensé à un truc en regardant mon paquet de croquettes ce matin. A mon avis, l'idée devrait bien fonctionner si le sachet est prévu pour la conservation alimentaire et qu'il est conservé à l'abri de la lumière et au sec.

Oui Daeri, ta remarque est importante je pense aussi que les sachets "sous vide" devront être conservés au sec et à l'abri de la lumière

[Salubri]

Thaiko, j'ai trouvé ceci sur le BPA sur un autre forum :

Il y a plusieurs marques qui proposent des sac de congélations sans BPA ni phtalates, surtout des sac en polyéthylène basse densité (chez Monoprix, la grande distribution, etc...)

Pour reconnaître à quel type de plastique on possède, il faut regarder le numéro inscrit dans le logo recyclage en dessous du récipient. Il est compris entre 1 et 7.

1 PETE ou PET : Polyéthylène Terphthalate
Utilisations courantes : bouteilles d'eau minérale et de jus de fruits, emballages jetables de toutes sortes (boîtes pour salades, plateaux de présentation), emballages résistants au four, emballages de cosmétiques.

2 HPDE : Polyéthylène de haute densité (Pehd)
Utilisations courantes : bouteilles de lait, bouchons vissés, flacons pour cosmétiques, jouets, ...

3 PVC ou V : Polychlorure de vinyle
Utilisations courantes : boites alimentaires, bouteilles d'eau minérale, films alimentaires, flacons, jouets.
Le PVC est considéré comme un matériau à la fois dangereux pour l'environnement et la santé. Il contient du DEHA. Les produits en PVC éliminés dans les décharges contribuent certainement à la formation de dioxines et de furanes lors d'incendies accidentels des décharges10. Le plomb, le cadmium ou les composés organostanniques sont des substances toxiques couramment utilisées comme stabilisants dans les PVC ; les phtalates sont des substances toxiques couramment utilisées comme plastifiants.

4 LDPE : Polyéthylène basse densité
Utilisations courantes : barquettes, films alimentaires, flacons, jouets, sacs congélation, sacs poubelles

5 PP : Polypropylène
Utilisations courantes : barquettes (beurre, margarine), pots de yaourt, biberons

6 PS : Polystyrène
Utilisations courantes : couverts et verres en plastique, emballages alimentaires (pot de yaourt) emballage pour les oeufs... Le styrène est considéré comme toxique pour le cerveau et le système nerveu chez les ouvriers exposés à long terme à cette substance. Des effets indésirables sur les globules rouges, le foie, les reins et l'estomac ont été relevés.

7 Other : Autres, habituellement du polycarbonate
Utilisations courantes : récipients alimentaires (bouteilles de ketchup...), biberons, les bouteilles en plastique de 20 litres, gourdes, gobelets en plastique rigides. On trouve du bisphénol A dans cette catégorie de plastiques.

[Thaiko]

merci Salubri !

[Thaiko]

Le site où j'ai commandé la machine vient de m'adresser un email : ma commande est en préparation donc je devrais la recevoir dans le courant de la semaine prochaine !

J'ai vu qu'ils vendent aussi des boites pour conservation sous vide ! Je vais tester les sachets et si je suis contente du résultat, plus tard je commanderai les boites

Ce mode là me plait assez je dois dire

http://www.emballage-systeme-sous-vide. ... product=16

[etoileJaponaise]

me tarde de lire tes impressions

[Naewenn]

Je trouve aussi que tu as eu une fort bonne idée, je suivrai la suite avec attention.

Une petite chose si je peux me permettre, il faudra veiller ensuite à entreposer les sachets dans un endroit sombre, car la lumière autant que l'air nuit à la bonne conservation des croquettes.

[Thaiko]

Je trouve aussi que tu as eu une fort bonne idée, je suivrai la suite avec attention.

Une petite chose si je peux me permettre, il faudra veiller ensuite à entreposer les sachets dans un endroit sombre, car la lumière autant que l'air nuit à la bonne conservation des croquettes.

Merci Naewenn !

Si tu remontes un peu le topic, nous avons parlé du stockage sous-vide dans un endroit sec et à l'abri de la lumière

[Naewenn]

Oups désolée j'avais loupé cette réponse

[Thaiko]

Je t'en prie, ce n'est pas grave et puis mieux vaut en parler plusieurs fois que pas du tout !!!