En effet pratiquement aucun particulier ne font pratiquer les test et comme ils font aussi des saillis sauvages

, le risque est présent. Après ils te diront toujours que tout va bien (bah oui ça se voit qu'ils sont pas malade heiin!

)
Le FIV est une maladie qui donne une faiblesse immunologique donc il n'y a pas de symptômes spécifiques, juste une facilité à attraper des maladies et une difficulté à les combattre. Comme le dit Armie, pour un chat avec un bon suivi et bien dorloté dans son appart, tout peut aller très bien pendant des années.
Pour être sûr que ton chat soit sain, il faut faire pratiquer le test (35euros chez mon véto)
Pour le test obligatoire, je ne sais pas, on devrait peut être mais comme cela coûte chère et qu'il s'agit d'un risque à long terme les gens ou les vétos n'ont pas forcement envie de le faire.
Après pour ce qui est de la transmission, si les chats sont castrés/stérilisés, qu'ils ne se battent pas jusqu'au sang (donc bien sociable entre eux), le risque est très faible car le virus est surtout présent dans le sang et les secrétions sexuelles.