de la boulange

germa · par **germa** » Vendredi 01 Mai 2020 11:53

oui pareil mais si toi tu aime l'odeur moi pas trop dès que le passe la porte de la cuisine je la sent et j'aime po

nouss · par **nouss** » Vendredi 01 Mai 2020 16:49

germa a écrit:oui pareil mais si toi tu aime l'odeur moi pas trop dès que le passe la porte de la cuisine je la sent et j'aime po

qu'est ce que tu vas faire avec ? tu vas tout de même essayer ?
mais tu sais, :wink:

en principe , le pain au levain n'a pas l'odeur que tu sens à présent :wink:

une levure de boulanger , une fois congelée et dégelée ne sent pas trop bon non plus ...enfin ! moi ! j'aime bien
mais j'ai pu entendre dire , d'autres quidam qu'ils n'aimaient pas

Daeri · par **Daeri** » Vendredi 01 Mai 2020 20:10

N'ayant toujours pas accès à la levure boulangère (cette semaine, même la levure chimique était en rupture :lol:

), je me contente de faire des gâteaux, celui-ci à la banane comme j'avais quelques bananes bien trop mûres, aux US ils appellent ça "banana bread", vous voyez il y a quand-même "pain" dans le nom, je ne suis pas complètement hors-sujet :siffle:

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On se console comme on peut

J'espère pouvoir poster une photo de vrai pain maison bientôt, quand le confinement sera fini !

germa · par **germa** » Vendredi 01 Mai 2020 20:19

tu as bien raison et beau gâteau j'ai jamais fais de gâteau avec de la banane,c'est bon?
rassure toi terminer ici aussi chez les commerçants comme chez Leclerc pas de farine non plus pour faire le pain,j'ai tenté avec de la 45 du coup et finalement j'ai eut des bonnes baguettes
j'attends mon levain et j'ai préparé une mixture avec de la PDT pour faire de la levure affaire, à suivre

Daeri · par **Daeri** » Vendredi 01 Mai 2020 20:31

Oui franchement, c'est pas seulement parce que je l'ai fait, mais il est très bon

Il faut aimer la banane bien sûr.

nouss · par **nouss** » Samedi 02 Mai 2020 4:39

il est beau ton gateau à la banane Daeri

quant à moi, j'adore la banane , et je pense que beaucoup aime la banane :wink:

germa a écrit:
j'attends mon levain et j'ai préparé une mixture avec de la PDT pour faire de la levure affaire, à suivre

c'est de la fécule de PdT que tu as pris ?

germa · par **germa** » Samedi 02 Mai 2020 22:21

Mouss non c'est une vrais pomme de terre pour le moment ça donne rien mais je pense avoir mis trop d'eau et en plus pas assez de renseignement pour la suite ,c'est juste noter une PDT moyenne cuir dans 3 tasses d'eau ensuite ont écrase bien ont a ajoute une cuillère a soupe de sucre en poudre et une de sel une fois mélangé ajouter l'eau de cuisson couvrir . sauf que après je sais pas ?
l'autre est pas mal elle bulle bien la aussi je pense que maintenant elle vas allé au frigo et je vais commencé un pain avec histoire de voir le rendu

dominos · par **dominos** » Dimanche 03 Mai 2020 8:01

moi je suis archi nulle en cuisine !!! je vous admire !!!!

germa · par **germa** » Dimanche 03 Mai 2020 9:19

Cette nuit j'ai trouvé une brioche au camenbert, je serais bien tentée

nouss · par **nouss** » Dimanche 03 Mai 2020 11:00

germa a écrit:Cette nuit j'ai trouvé une brioche au camenbert, je serais bien tentée

moi ! j'ai même pas le droit d'y penser , mon zhom :laugh:

me tue

déjà , il ne supporte déjà pas un fromage qui sent quelque chose

bah ! c'est normal, c'est pas un Alsacien

germa · par **germa** » Dimanche 03 Mai 2020 12:16

ha ne mange pas de fromage les Alsaciens ça reste la France quand même non!
j'en mange même avec mon café au lait :laugh:

germa · par **germa** » Mardi 05 Mai 2020 17:05

j'ai voulu utilisé mon levain a raison de 150 grammes pour 500gr de farine j'ai diminué le volume d'eau pour autant et je me suis retrouvé avec un truc dur je ne vous raconte pas :savapa:

je ne tenterais plus l'expérience c'est pas pour moi

nouss · par **nouss** » Mardi 05 Mai 2020 17:45

bah ! au moins ! tu auras essayé .. :mrgreen:

c'est déjà bien :wink:

quant à moi , avec mon levain, vais p'être tenter une pâte à pizza , vais voir ! je ne suis pas encore décidée

germa · par **germa** » Mercredi 06 Mai 2020 12:26

coucou
j'ai trouvé de la levure de boulanger fraiche chez super U il y en avait tout plein mais c'est vraiment machinalement que je les est vu
mise sur le coté d'un frifo ou il y avait des baguettes prés cuite du coup j'ai pris 10 cubes d'un coup :laugh:

,par contre la farine il n'y avait pas grand chose pour faire du pain.
je vais pouvoir reprendre ma boulange

nouss · par **nouss** » Mercredi 20 Mai 2020 17:28

j'ai reçu via " PINTEREST" ..des tableaux pour faire de la levure de boulanger maison

j'ai fait capture d'écran

tu connais Germa ?
sinon, tu peux t'y inscrire, il y a recettes super chouettes ..et des " tonnes" d'idées
et selon que tu fais des recherches avec un certain mets , t'en reçois tout un large panel régulièrement